Aujourd’hui, nous avons une recette savoureuse et facile à préparer pour tous les amateurs de poisson. Le cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et oignon est le choix parfait pour le printemps. Découvrons ensemble comment préparer ce plat délicieux.
Ingrédients:
- 4 filets de cabillaud de 150g chacun
- 1 grosse tomate hachée
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet de persil haché
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions:
1. Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel et du poivre.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez les filets de cabillaud et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez les filets et mettez-les de côté.
4. Dans la même poêle, ajoutez les tomates, les oignons et l’ail et faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Augmentez la chaleur et ajoutez le vin blanc en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce que le vin réduise de moitié.
6. Replacez les filets de cabillaud sur la poêle et versez la sauce sur les filets. Faites cuire pendant 7-10 minutes à feu doux.
7. Avant de servir, saupoudrez le persil haché sur le dessus.
Ce plat est parfait accompagné de riz ou de légumes sautés. C’est une recette facile à suivre et qui plaira sûrement à toute votre famille. Bon appétit!
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