Salut les amis! Aujourd’hui, je vous présente ma recette préférée pour les praires farcies. Cette recette est facile à suivre et délicieuse - elle ne manquera pas d’impressionner vos invités et votre famille.
Ingrédients:
- 16 praires
- 40g de chapelure
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 citron, coupé en quartiers
- Sel et poivre, selon le goût
Instructions:
Tout d’abord, placez les praires dans une casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent - cela devrait prendre environ 5 minutes. Retirez les praires de la casserole et laissez-les refroidir.
Pendant que les praires refroidissent, mélangez la chapelure, l’ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le vin blanc, en remuant bien jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
Lorsque les praires ont refroidi, retirez la coquille supérieure de chacune d’elles. Placez les praires dans un plat à gratin, en les serrant bien les unes contre les autres. Versez le mélange de chapelure sur les praires farcies, en vous assurant qu’elles sont toutes bien couvertes.
Placez le plat à gratin sous le gril du four et faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant - cela devrait prendre environ 5 minutes. Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron pour un peu de fraîcheur.
J’espère que vous apprécierez cette recette de praires farcies autant que moi - bon appétit!
Note: Si vous ne trouvez pas de praires fraîches, vous pouvez utiliser des praires congelées.
