Aujourd’hui, nous avons décidé de vous présenter une recette savoureuse et facile à réaliser : les tartelettes fines à la tomate et au poivron. Ces tartelettes conviennent parfaitement pour une entrée ou un apéritif. Les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et simples à trouver, et la préparation ne prendra que quelques minutes de votre temps. Alors, suivez-nous dans cette aventure culinaire !
Ingrédients
- Une pâte brisée
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 100g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel, poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Etalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Utilisez un verre ou un emporte-pièce rond pour découper des cercles dans la pâte brisée. Disposez les cercles de pâte au fond des moules à tartelettes. Piquez chaque fond de tartelette avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Lavez les tomates et le poivron. Coupez-les en petits dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les dés de tomate et de poivron pendant environ 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis retirez du feu.
Disposez les dés de tomate et de poivron sur les fonds de tartelette. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez les tartelettes pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sortez les tartelettes du four, laissez-les tiédir puis servez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner d’une petite salade verte.
Nous espérons que cette recette vous plaira et que vous vous régalerez avec ces délicieuses tartelettes fines à la tomate et au poivron. Bon appétit !
