Manger est l’une de mes activités préférées, et je suis toujours à la recherche de recettes de cuisine délicieuses et simples à préparer. Aujourd’hui, j’ai découvert une recette de soupe de champagne que je veux partager avec vous.
Soupe de champagne
Ingrédients
- 1 bouteille de champagne brut
- 150 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 1 orange
- 1 citron
- 1/2 pamplemousse rose
Instructions
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5-10 minutes.
- Pendant ce temps, zester les agrumes et presser leur jus.
- Faire chauffer 1/2 litre de champagne dans une casserole avec le sucre et les zestes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
- Ajouter le jus des agrumes et le reste du champagne.
- Verser la soupe de champagne dans des coupes et réserver au réfrigérateur pendant 2-3 heures, jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Servir bien frais, accompagné de tranches d’agrumes frais.
Je peux vous garantir que cette soupe de champagne est absolument divine. Elle est parfaite pour une soirée romantique, une fête entre amis ou simplement pour vous faire plaisir. N’hésitez pas à l’essayer et à me dire ce que vous en pensez!
