Vous voulez cuisiner quelque chose de vraiment délicieux et qui vous rappellera la cuisine traditionnelle auvergnate ? Alors vous devez absolument essayer cette recette de Pounti auvergnat ! Ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis, et il est très facile à préparer. De plus, il est extrêmement savoureux et consistant, parfait pour vous réchauffer les jours les plus froids.
Ingrédients :
- 500 g d’\épinards
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de jambon blanc
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 150 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 cs d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les épinards et coupez-les grossièrement.
- Coupez le jambon blanc en petits dés.
- Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons, l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les épinards et le jambon blanc dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs et le lait.
- Ajoutez le persil haché et mélangez bien.
- Ajoutez le contenu de la poêle au mélange dans le saladier et mélangez de nouveau.
- Versez le tout dans un moule à gratin préalablement beurré.
- Enfournez pour 45 minutes.
Ce plat est parfait pour le déjeuner, le dîner ou même en apéritif dinatoire. Les saveurs de l’épinard, du jambon et des lardons se marient parfaitement, et la texture légèrement moelleuse et aérée de la Pounti est un vrai délice pour les papilles. Alors, n’hésitez plus, et essayez cette recette dès maintenant !
