Poule au pot à l’ancienne Un classique de la cuisine française, la poule au pot à l’ancienne. Cette recette est tellement vieille qu’elle devrait être vêtue d’une cape et d’un chapeau pointu. Mais rassurez-vous, cela ne signifie pas que c’est compliqué à faire. C’est en fait une recette très simple qui ne requiert que quelques ingrédients de base. Alors, préparez votre poule, sortez votre marmite et mettez-vous en action pour préparer ce plat réconfortant. Ingrédients : - 1 poule - 2 oignons - 2 carottes - 2 poireaux - 2 branches de céleri - 2 gousses d’ail - 1 bouquet garni - Sel et poivre - 1,5 litres d’eau Instructions : 1. Lavez bien les légumes. Coupez les oignons et les carottes en gros morceaux. Coupez les poireaux et le céleri en tronçons de 3-4 cm. 2. Mettez la poule dans une grande marmite et ajoutez tous les légumes, y compris les gousses d’ail (non pelées). Ajoutez le bouquet garni et salez et poivrez généreusement. 3. Versez l’eau dans la marmite jusqu’à ce que la poule soit recouverte. Portez à ébullition sur feu moyen-doux. Laissez mijoter pendant environ 3 heures. 4. Retirez la poule de la marmite et égouttez-la. Retirez également les légumes et le bouquet garni. Passez le bouillon au tamis fin pour enlever les résidus. 5. Remettez la poule dans la marmite et versez le bouillon filtré par-dessus. Remettez sur le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires. 6. Servez chaud avec des légumes de votre choix. C’est tout ! Facile, n’est-ce pas ? Vous pouvez également ajouter des pommes de terre, des navets ou des panais pour plus de saveurs. Ou bien, servir ce plat avec une bonne baguette de pain frais. Maintenant, allons-y avec les détails amusants. Cette recette est si ancienne que votre grand-mère l’a probablement cuisinée pour votre grand-père. Les oignons, les carottes et les poireaux sont tous des légumes de base de la cuisine française. Et enfin, la poule est un choix peu coûteux mais délicieux pour ce plat. Alors, pourquoi ne pas impressionner vos amis et votre famille en préparant cette recette. C’est délicieux, facile et économique. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
