Le potimarron farci aux girolles est l’un des plats les plus savoureux que vous puissiez manger. Ce plat est parfait pour les végétariens et végétaliens. La semoule de blé est cuite avec un poêlon de cuivre pour lui donner une couleur brun doré. Les girolles sont cuites avec des oignons et de l’ail avant d’être ajoutées au mélange de semoule. La persillade est un mélange de persil haché et d’ail écrasé, qui ajoute une saveur fraîche et herbacée au plat.
Les ingrédients
- 1 potimarron
- 300g de girolles
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200g de semoule de blé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit bouquet de persil plat
- Sel et poivre
La recette
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le haut du potimarron et enlevez les graines à l’aide d’une cuillère.
3. Badigeonnez l’intérieur du potimarron avec de l’huile d’olive et mettez-le dans le four pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, nettoyez les girolles et coupez-les en petits morceaux.
5. Émincez l’oignon et écrasez l’ail.
6. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant quelques minutes.
7. Ajoutez les girolles et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Faites cuire la semoule de blé dans une casserole en suivant les instructions du paquet.
9. Mélangez la semoule de blé avec les girolles et la persillade.
10. Sortez le potimarron du four et remplissez-le avec le mélange de semoule et de girolles.
11. Remettez le potimarron rempli dans le four pendant environ 20 minutes.
12. Sortez le potimarron du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Ce plat est idéal pour un repas d’automne. La combinaison du potimarron doux et des girolles légèrement terreuses est savoureuse et satisfaisante. Ce plat est également riche en nutriments et est une source de protéines, de fibres et de minéraux. Il est également très facile à préparer et peut être cuit à l’avance pour un dîner facile en semaine. Essayez cette recette aujourd’hui et régalez-vous!
