Puisque vous cherchez à préparer une savoureuse paupiette, je suis heureux de vous présenter ma recette favorite. C’est une recette simple et délicieuse que vous pouvez préparer en un rien de temps avec l’aide de votre cuiseur Cookeo. Cette recette utilisera quelques ingrédients de base que vous pouvez facilement trouver dans votre cuisine. 
Ingrédients
- 6 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 25 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Instructions
Tout d’abord, émincez l’oignon et l’ail et mettez-les dans le cuiseur. Ajoutez de l’huile d’olive et le laurier, puis faites revenir pendant quelques minutes en remuant le tout à l’aide d’une spatule en bois. L’oignon doit devenir transparent, mais ne doit pas brunir.
Ajoutez les paupiettes, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Ensuite, versez le vin blanc et le bouillon de volaille, puis ajoutez le concentré de tomates pour donner une bonne saveur à la sauce. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence pour relever le goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et choisissez le mode de cuisson en fonction de vos préférences. Si vous souhaitez une viande fondante, vous pouvez opter pour la cuisson sous pression pendant environ 20 minutes. Si vous préférez une viande plus ferme, vous pouvez opter pour une cuisson à feu doux pendant environ 40 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez les paupiettes et le laurier de la sauce. Si vous voulez rendre la sauce plus épaisse, vous pouvez la faire bouillir pendant quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon vos goûts.
Servez les paupiettes chaudes avec la sauce, accompagnées de riz ou de légumes. Cette recette de paupiette est simplement délicieuse et convient parfaitement à un repas en famille ou un dîner entre amis. Bon appétit !
J’espère que cette recette de paupiette de veau vous plaira, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et surtout, n’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle pour rendre cette recette unique à votre goût.
