Découvrez aujourd’hui une recette gourmande et savoureuse de Brioche Polonaise, proposée par Les gourmandises de Jessica. Ce délicieux dessert polonais est réputé pour sa texture tendre et son goût unique qui saura ravir les papilles des plus gourmands. Suivez nos instructions étape par étape pour réaliser vous aussi cette merveilleuse brioche.
Ingrédients :
Pour réaliser cette Brioche Polonaise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 7g de levure de boulanger
- 100 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- pincée de sel
- Pour la garniture :
- confiture de votre choix ou sucre en poudre
Préparation :
Voici comment préparer votre Brioche Polonaise :
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger dans un grand saladier.
- Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 2 heures dans un endroit chaud.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un grand rectangle d’environ 40 x 20 cm.
- Tartiner de la confiture de votre choix ou saupoudrer de sucre en poudre.
- Rouler la pâte sur elle-même en serrant bien pour former un boudin.
- Découper des tranches d’environ 5 cm d’épaisseur.
- Déposer les tranches dans un moule à cake préalablement beurré.
- Badigeonner les tranches de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
- Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
Cette Brioche Polonaise est une vraie merveille de gourmandise, idéale pour un petit déjeuner ou un brunch en famille. Nous sommes sûrs que cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives. N’hésitez pas à la préparer pour vos prochaines occasions et à laisser libre cours à votre créativité en choisissant la confiture qui vous plaît le plus. Bon appétit !
