Salut les amis, aujourd’hui je vous apporte une recette délicieuse et saine : le Poke Bowl de Saumon mariné au Gingembre. C’est un plat japonais traditionnel qui est devenu très populaire en France ces dernières années. Le Poke Bowl se compose essentiellement de poisson cru mariné, de riz et de légumes. Avec cette sauce au gingembre mariné, vous allez adorer ce plat savoureux !
Ingrédients :
- 500 g de saumon frais
- 250g de riz japonais
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1/2 oignon rouge
- 1 poignée de pousses de soja
- 1 poignée de graines de sésame grillées
- 2 tiges de ciboulette
Sauce au gingembre mariné :
- 4 càs de sauce soja
- 2 càs de vinaigre de riz
- 3 càs d’huile de sésame
- 1 càs de miel
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé
Préparation :
- Faites cuire le riz japonais selon les instructions sur l’emballage. Laissez refroidir.
- Coupez le saumon frais en dés et mettez-le dans un bol.
- Pour préparer la sauce au gingembre mariné : dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Réservez.
- Coupez l’avocat, le concombre et la carotte en dés.
- Émincez l’oignon rouge et ciselez la ciboulette.
- Ajoutez les légumes coupés et les pousses de soja dans le bol avec le saumon. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la moitié de la sauce au gingembre mariné et mélangez. Réservez l’autre moitié de la sauce.
- Dressez le Poke Bowl : dans chaque bol, placez une portion de riz japonais, une portion du mélange de saumon et de légumes, et saupoudrez de graines de sésame grillées et de ciboulette fraîche.
- Arrosez avec le reste de la sauce au gingembre mariné et servez immédiatement.
Voilà, vous avez maintenant une recette simple et saine à savourer chez vous avec votre famille ou vos amis. Qu’est-ce que vous attendez ? Allez chercher ces ingrédients et préparez votre Poke Bowl !
Bon appétit !
