Hé la famille, aujourd’hui, on va vous donner la recette de la Poivronade, un délicieux dip à base de poivrons. C’est une tartinade parfaite pour les apéros, mais vous pouvez également l’utiliser comme condiment pour vos sandwichs ou vos tartines. C’est facile à préparer, alors allons-y!
Poivronade
Ingrédients :
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches.
- Placez les poivrons sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que leur peau soit noire et boursoufflée.
- Sortez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique. Fermez le sac et laissez les poivrons refroidir pendant environ 10 minutes. La vapeur qui s’accumule à l’intérieur aidera à détacher la peau
- Retirez la peau des poivrons et hachez grossièrement la chair.
- Pelez et hachez l’ail.
- Dans un blender ou un robot ménager, mélangez la chair des poivrons, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le persil, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la Poivronade dans un bol avec des crackers ou des légumes crus.
Et voilà, la Poivronade est prête! C’est une recette simple et savoureuse qui peut être personnalisée selon vos goûts en ajoutant des épices ou des herbes fraîches. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver votre propre version de cette délicieuse tartinade. Bon appétit!
