Si vous cherchez une recette de soupe de poisson facile à préparer, notre recette de soupe de poisson à base de morue surgelée est une excellente option à prendre en considération. Cette recette est à la fois rapide et facile à préparer tout en étant incroyablement savoureuse. Alors, sans plus tarder, voici comment faire notre soupe de poisson avec de la morue surgelée.
Ingrédients:
- 2 filets de morue surgelée
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 1 boîte de tomates en conserve
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
Tout d’abord, commencez par préparer tous les ingrédients. Hachez l’oignon, l’ail et le poireau en petits morceaux. Coupez les pommes de terre en petits dés et le céleri en petits tronçons.
Ensuite, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poireau hachés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le céleri et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la boîte de tomates en conserve, le bouquet garni et le bouillon de poulet. Mélangez bien le tout pour que tous les légumes soient bien couverts de liquide.
Portez ensuite le mélange à ébullition, puis réduisez la température pour laisser mijoter la soupe. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Entre-temps, faites cuire les filets de morue surgelée dans de l’eau bouillante. Une fois cuits, retirez-les de l’eau et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, émiettez les filets en petits morceaux.
Une fois que les pommes de terre sont tendres, retirez le bouquet garni de la soupe. Ajoutez ensuite les miettes de morue à la casserole et mélangez délicatement.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre au goût.
Pour servir, vous pouvez garnir la soupe de quelques feuilles de persil frais. Servez chaud avec du pain frais et savourez !
Nous espérons que vous apprécierez notre recette facile de soupe de poisson avec de la morue surgelée. Bon appétit !
