Je suis heureux de partager avec vous ma recette de curry de pois chiches à l’indienne. C’est un plat délicieux et épicé qui est parfait pour un dîner entre amis ou en famille.
Ingrédients
Pour préparer ce curry savoureux, vous aurez besoin de ces ingrédients :
- 500g de pois chiches cuits
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 3 tomates coupées en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de crème de coco
- sel
- huile d’olive
Instructions
Une fois que vous avez tous les ingrédients, vous pouvez commencer à préparer le curry de pois chiches à l’indienne :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail et le gingembre et faites revenir pendant une minute.
- Ajoutez la poudre de curry, le cumin, la coriandre et le garam masala et faites revenir pendant une minute jusqu’à ce que les épices soient parfumées.
- Ajoutez les tomates et le poivron rouge et faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches et la crème de coco, puis assaisonnez avec du sel. Remuez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou du pain naan.
Ce curry de pois chiches à l’indienne est un plat délicieux et facile à préparer. Les épices chaudes et les légumes frais se marient parfaitement avec les pois chiches doux et crémeux. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous.
