Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse et facile à préparer : les pois chiches au chorizo. C’est un plat savoureux qui conviendra à tous les amateurs de cuisine espagnole et orientale. Avec des ingrédients simples mais savoureux, cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 2 boîtes de pois chiches
- 300g de chorizo coupé en rondelles
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché pour servir
Préparation :
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter le chorizo dans la poêle avec les oignons et l’ail et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajouter les pois chiches dans la poêle avec le chorizo et mélanger gentiment.
4. Ajouter le laurier, le cumin, le paprika et le sel et mélanger le tout.
5. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et porter à ébullition. Réduire ensuite la flamme à feux doux et laisser mijoter pendant 30 minutes, en mélangeant de temps en temps pour éviter que les pois chiches ne collent à la poêle.
6. Retirer la feuille de laurier et servir chaud. Ajouter du persil frais haché sur le dessus pour encore plus de saveur !
Et voilà, votre plat de pois chiches au chorizo est prêt à être dégusté ! Ce plat peut être accompagné de riz, de pommes de terre ou de pain frais. Bon appétit à tous !
