Salut mes amis! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous. Il s’agit de la Poğaça, une spécialité de la cuisine turque. J’ai trouvé cette image qui m’a donné envie de la préparer. Regardez-moi ces petites boules de pains dorées, ça vous met l’eau à la bouche? Alors, allons-y!
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 125g de yaourt nature
- 125g de lait tiède (+- selon absorption farine)
- 125g de beurre mou
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battre l’oeuf. Ajouter le yaourt, le lait et le beurre mou et bien mélanger.
Percez un puits au milieu du mélange sec et versez-y le mélange humide. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Attention: La pâte doit être souple et non collante. Si besoin, ajoutez un peu de farine ou de lait selon le rendu de votre pâte.
Couvrez la pâte et laissez reposer environ 1 heure à température ambiante ou dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
Une fois la pâte reposée, divisez-la en 15-20 boules. Formez de petites boules ou des galettes. Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les Poğaças pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Et voilà, c’est prêt! Ces petits pains sont délicieux et parfaits pour un apéritif ou un petit encas. J’espère que vous les apprécierez autant que moi. Bon appétit!
