Avez-vous déjà goûté à un délicieux pithiviers de canard ? C’est une spécialité française que vous devez absolument essayer si vous ne l’avez pas déjà fait. Pour vous faciliter la vie, nous avons déniché une recette qui vous permettra de préparer un délicieux pithiviers de canard qui fera sensation auprès de vos invités.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 canard fermier
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 50 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Désossez le canard et hachez la viande.
- Hachez les échalotes et l’ail.
- Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites revenir les échalotes et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et les raisins secs, puis laissez cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
- Versez le vinaigre balsamique et ajoutez le thym et le romarin, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
- Versez la préparation sur la moitié de la pâte.
- Refermez la pâte en soudant bien les bords.
- Battez le jaune d’œuf et badigeonnez la pâte au pinceau.
- Enfournez au four pendant 30 minutes.
Le résultat est un pithiviers divinement croustillant à l’extérieur et fondant en bouche à l’intérieur. Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte ou des légumes de saison pour un repas équilibré et savoureux. Le plus difficile sera de ne pas en redemander !
