Pithivier, oh la la! On vous présente une recette qui va vous bluffer! Si vous êtes fou de pâte feuilletée croustillante et de garnitures savoureuses, vous allez vous régaler. Le pithivier est un plat traditionnel de la région Centre-Val de Loire qui est devenu un classique de la pâtisserie française. Dans cette version, on vous propose une garniture à base de poulet. C’est simple, c’est bon, c’est Pithivier !
Pithivier de poulet
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 2 escalopes de poulet coupées en petits dés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150 ml de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Préparation
1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez la moutarde et la farine, mélangez bien.
2. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez à votre goût.
3. Étalez une pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Versez la préparation de poulet dans le moule. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Appuyez légèrement sur les bords pour sceller le tout. Badigeonnez le dessus de la tarte avec le jaune d’œuf battu.
4. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Servez chaud avec une salade verte. Bon appétit !
Alors, convaincu par ce délicieux Pithivier de poulet ? Osez tester cette recette et épatez vos convives avec ce classique de la cuisine française revisité. Si vous êtes un amoureux de la pâte feuilletée, vous ne pourrez qu’apprécier. Avec un peu de patience et quelques ingrédients simples, vous pouvez facilement préparer un plat gourmet pour toute la famille. Bon appétit !
