Salut tout le monde ! Saviez-vous que le pissenlit n’est pas juste une mauvaise herbe mais peut être utilisé pour faire une délicieuse salade ? Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de salade de pissenlits qui est absolument délicieuse !
Ingrédients :
- 4 tasses de pissenlits frais cueillis (les plus jeunes sont les meilleurs)
- 1/2 tasse de bacon haché
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde dijon
- 1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de noix de grenoble hachées
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Lavez les pissenlits et retirez les tiges amères.
- Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis le retirer de la poêle et l’égoutter sur une serviette en papier.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, le miel et la moutarde jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Dans une poêle chaude, faire sauter les oignons rouges jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
- Dans un grand bol, mélanger les pissenlits, le bacon, les noix de grenoble et les oignons rouges caramelisés.
- Ajouter la vinaigrette au mélange et bien mélanger le tout.
- Salez et poivrez au goût.
- Servez immédiatement.
Cette salade de pissenlits est parfaite pour une journée d’été ! Les pissenlits sont riches en vitamines et minéraux et ont des propriétés antioxydantes. Cette recette de salade est également très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi !
N’oubliez pas, si vous ne pouvez pas trouver de pissenlits frais cueillis, vous pouvez les trouver dans de nombreux magasins d’alimentation biologique. Préparez cette salade pour votre prochain barbecue ou pique-nique et savourez chaque bouchée de cette délicieuse salade de pissenlits !
