Les piquillos farcis à la brandade de morue sont un plat délicieux et facile à réaliser qui plaira à tous vos convives. Les piquillos farcis tirent leur nom de leur forme allongée et de leur couleur rouge vif qui rappelle celle du poivron. Ils sont farcis d’une préparation crémeuse à base de brandade de morue qui vous laissera sur un nuage de saveurs.
Ingrédients :
- 10 piquillos rouges
- 250g de brandade de morue
- 50g de chapelure
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Videz votre brandade de morue dans un bol et ajoutez la chapelure, l’oeuf, une pincée de sel et de persil frais haché (si vous en avez envie).
- Mélangez bien le tout jusqu’à ce que vous obteniez une texture homogène.
- Ouvrez chaque piquillo et fourrez les de la préparation ontenu dans votre bol.
- Placez les piquillos farcis dans un plat allant au four huilé.
- Badigeonnez d’huile d’olive et mettez le plat au four pendant 20 minutes.
Les piquillos farcis à la brandade de morue sont une excellente entrée pour vos dîners en famille ou entre amis. La texture crémeuse de la brandade de morue se marie parfaitement avec la douceur des piquillos et l’ensemble est relevé par une belle pointe de persil frais. Servez les piquillos farcis encore chauds et régalez vos convives!
