Poulet, poisson, légumes, il y a tellement de manières de cuisiner ces ingrédients. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une recette de piperade qui va vous faire saliver. Vous ne savez pas ce que c’est ? Il s’agit d’un plat typique du Pays Basque, qui se déguste en toute saison. Je vous vois venir, vous vous demandez pourquoi je vous parle de piperade. Eh bien tout simplement parce que j’ai trouvé LA meilleure recette. Bon, OK, j’exagère un petit peu, mais je suis sûr que cette recette va vous faire fondre de plaisir. Pour réaliser cette piperade, vous aurez besoin de poivrons, de tomates, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive, de sel, de poivre et, bien sûr, d’œufs. Et oui, car la piperade est un plat à base de légumes et d’œufs. Mais ne vous inquiétez pas, c’est très simple à réaliser. Pour commencer, coupez les poivrons en petits morceaux et épépinez-les. Faites de même avec les tomates. Émincez l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates, salez et poivrez, et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Quand les légumes sont bien cuits, cassez les œufs dans la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient bien pris. Et voilà, votre piperade est prête ! Accompagnez-la d’une tranche de pain grillé et régalez-vous. Vous pouvez également ajouter du jambon de Bayonne ou des lardons pour encore plus de saveurs. Maintenant que vous avez la recette, il ne vous reste plus qu’à la tester et à nous dire ce que vous en pensez. En tout cas, chez moi, c’est un véritable succès à chaque fois ! 
Ingrédients
- 3 poivrons
- 3 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 oeufs
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez les poivrons et les tomates en petits morceaux et épépinez-les.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons et les tomates dans la poêle, salez et poivrez, et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
- Cassez les oeufs dans la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient bien pris.
- Servez chaud avec une tranche de pain grillé.
Alors, prêts à faire voyager vos papilles au Pays Basque ? Mais attention, la piperade est un peu comme le rugby, cela peut créer des débats animés entre amis. Alors, n’hésitez pas à partager votre avis dans les commentaires, mais restez courtois, hein !
