Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous emmène dans mon petit monde culinaire pour vous faire découvrir une recette de fricassée de pintade aux citrons confits. C’est un plat que j’aime préparer pour mes dîners en famille ou entre amis. Ce plat est facile à préparer et tout le monde en redemande à chaque fois. Avec la recette que je vais vous partager aujourd’hui, vous allez pouvoir épater vos proches avec votre talent culinaire.
Ingrédients :
Pour réaliser ce délicieux plat, il vous faut les ingrédients suivants :
- 1 pintade entière coupée en morceaux
- 2 citrons confits
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de cannelle
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre d’eau
Instructions :
Maintenant que nous avons tous les ingrédients, voici les étapes à suivre pour préparer la fricassée de pintade aux citrons confits.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites dorer les morceaux de pintade pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les oignons émincés et l’ail pressé.
- Ajoutez les épices : le cumin, le curcuma, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
- Mélangez bien pour que tous les morceaux de pintade soient bien enrobés d’épices.
- Ajoutez les citrons confits coupés en petits morceaux.
- Versez un verre d’eau dans la cocotte.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Dégustez votre fricassée de pintade bien chaude avec un accompagnement de votre choix.
Alors, qu’en pensez-vous ? Cette recette est facile à réaliser et elle ne demande pas beaucoup de temps de préparation. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant vos propres épices ou en utilisant une autre volaille à la place de la pintade. Dans tous les cas, vous allez vous régaler !
