Bienvenue à tous les amoureux de la cuisine italienne ! Aujourd’hui, nous allons vous parler d’une recette qui vous transportera directement à Rome : la pinsa Trastevere. Cette recette vous permettra de réaliser une succulente pinsa, inspirée de la célèbre Trastevere à Rome. La pinsa est une spécialité italienne à base de farine de blé, d’eau et de sel, qui est cuite au four et qui ressemble un peu à une pizza. La pâte est plus légère qu’une pizza traditionnelle et vous pouvez la garnir selon vos envies. Pour commencer notre recette, nous allons vous donner les ingrédients dont vous aurez besoin : - 250g de farine de blé - 125g de semoule de blé - 300ml d’eau - 4g de levure de boulanger - 10g de sel - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture, vous pouvez utiliser les ingrédients de votre choix. Nous vous conseillons une sauce tomate maison, de la mozzarella et des légumes frais. Maintenant que vous avez tous les ingrédients, on va s’attaquer à la préparation de la pâte : 1) Dans un saladier, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède et laissez reposer 5 minutes. 2) Dans un autre saladier, mélangez la farine, la semoule et le sel. 3) Ajoutez l’eau et l’huile d’olive à la levure et mélangez bien. 4) Incorporez le mélange liquide à la farine et pétrissez la pâte pendant 15 à 20 minutes. 5) Laissez la pâte reposer pendant 1 heure, à l’abri de la lumière et des courants d’air. Une fois que votre pâte a reposé, vous pouvez la façonner et la garnir à votre goût. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination ! Nous vous conseillons toutefois de ne pas trop en mettre, car la pinsa se déguste principalement pour savourer la pâte. Une fois votre garniture déposée sur la pâte, vous pouvez enfourner votre pinsa pendant environ 10 à 15 minutes à 230°C. Votre pinsa Trastevere est maintenant prête à être dégustée ! Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de pinsa Trastevere et que vous allez la tester à la maison. Vous pouvez bien évidement ajouter vos touches personnelles et varier les garnitures. N’hésitez pas à partager votre expérience avec nous sur les réseaux sociaux avec le hashtag #PinsaTrastevere. A bientôt pour de nouvelles recettes italiennes !
