Salut les amis, aujourd’hui je vais partager avec vous une délicieuse recette d’été - les Pikles de légumes. Cette recette est parfaite pour les journées chaudes où vous voulez quelque chose de frais et de savoureux.
Ingrédients:
- 1 bulbe de fenouil
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
Instructions:
- Laver et émincer le fenouil, la courgette, le poivron rouge et l’oignon rouge. Placer les légumes dans un grand bocal en verre.
- Dans une casserole, mélanger le vinaigre blanc, l’eau, le sucre, le sel, l’ail émincé et les graines de moutarde, de coriandre et de cumin. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
- Verser le mélange de vinaigre sur les légumes dans le bocal en verre. Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de servir.
Ces Pikles de légumes sont parfaits en accompagnement pour un barbecue, ou simplement pour une collation d’été rafraîchissante. La combinaison des légumes, des épices et du vinaigre crée une saveur unique qui ajoutera une touche délicieuse à n’importe quel repas.
Essayez cette recette et laissez-moi savoir ce que vous pensez !
