Vous cherchez une recette savoureuse pour impressionner vos amis lors d’un dîner asiatique ? Essayez la pierrade chinoise : c’est une spécialité délicieuse qui ne prend que quelques minutes à préparer et qui ravira tout le monde !
Les ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de boeuf (filet)
- 500 g de poulet (blanc de poulet)
- 500 g de crevettes (décortiquées)
- 500 g de légumes asiatiques (champignons, poivrons, oignons, etc.)
- Sauce soja
- huile de sésame
La préparation
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Commencez par laver et couper les légumes asiatiques en petits morceaux. Faites-les ensuite revenir dans un wok avec une cuillère à soupe d’huile de sésame pendant 5 minutes. Réservez.
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Coupez le boeuf et le poulet en fines tranches et disposez-les sur une grande assiette. Ajoutez les crevettes et arrosez légèrement le tout de sauce soja.
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Faites chauffer la pierrade jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Disposez les tranches de viande sur la pierre et laissez-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté. La viande doit être légèrement grillée et rose à l’intérieur.
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Ajoutez ensuite les légumes asiatiques sur la pierrade et laissez-les cuire pendant une minute supplémentaire. Vérifiez régulièrement la température de la pierre pour éviter qu’elle ne brûle.
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Servez la pierrade chinoise bien chaude avec un bol de riz blanc et quelques sauces (soja, nuoc-mâm, etc.).
Cette recette de pierrade chinoise est idéale pour un dîner entre amis : elle est rapide, facile à préparer et très conviviale. Les différentes sauces permettent à chacun de personnaliser son plat en fonction de ses goûts. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
