La pomme de Picardie est une variété de pomme délicieuse qui peut être utilisée pour préparer de nombreuses recettes. Nous vous proposons ici de réaliser une délicieuse rabote aux pommes de Picardie, une pâtisserie traditionnelle de la région. Cette recette est simple et rapide à réaliser, mais elle ravira sans aucun doute les papilles de vos invités !
Ingrédients :
La rabote aux pommes de Picardie nécessite très peu d’ingrédients, mais il est important de choisir des produits de qualité pour obtenir le meilleur résultat :
- 1 kg de pommes de Picardie
- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Instructions :
Voici la marche à suivre pour réaliser cette délicieuse rabote aux pommes de Picardie :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Epluchez les pommes de Picardie et coupez-les en tranches.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle, le sucre, la pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux.
- Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Garnissez le fond d’un plat à tarte avec la moitié de la pâte obtenue.
- Déposez les tranches de pommes de Picardie sur la pâte.
- Couvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pour 30 minutes environ.
- Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Cette rabote aux pommes de Picardie est idéale pour un dessert gourmand et rustique. Vous pouvez la servir telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace vanille. Elle peut également être dégustée froide, en guise de goûter ou de petit-déjeuner.
Nous espérons que cette recette vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir la pomme de Picardie, une variété de pomme au goût délicieux et à la texture croquante. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette spécialité régionale ! Bon appétit !
