La ficelle picarde est un plat traditionnellement dégusté dans la région de Picardie en France. C’est un plat simple et délicieux qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer facilement une ficelle picarde chez vous.
Ingrédients :
- 6 crêpes
- 6 tranches de jambon blanc
- 150g de champignons de Paris
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 100g de gruyère râpé
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en morceaux.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez ensuite la farine dans la poêle et continuez à remuer à feu doux. Petit à petit, ajoutez le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la moitié du gruyère râpé à la poêle et continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez ensuite du feu.
- Sur chaque crêpe, placez une tranche de jambon blanc et une cuillère à soupe de sauce aux champignons.
- Enroulez les crêpes et placez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez le reste de la sauce aux champignons sur les crêpes et saupoudrez le reste du gruyère râpé.
- Placez le plat au four et faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Servez chaud et régalez-vous !
N’oubliez pas que vous pouvez adapter cette recette en fonction de vos goûts personnels. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients tels que des oignons ou des épinards pour varier les saveurs.
Cette recette de ficelle picarde est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille. Les crêpes et la sauce aux champignons se marient parfaitement pour un plat savoureux et réconfortant. Essayez-la dès maintenant et laissez-nous savoir ce que vous en pensez !
