La piadina est un plat italien traditionnel qui est simple à préparer et qui est très délicieux. Si vous cherchez une idée de repas facile et rapide qui vous permettra de faire plaisir à toute la famille, alors vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette de piadina aux tomates, burrata et jambon de Parme.
Piadina aux tomates, burrata et jambon de Parme
Ingrédients de la piadina
- 250 g de farine
- 5 g de levure instantanée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 ml d’eau
Ingrédients de la garniture
- 1 burrata
- 8 tranches de jambon de Parme
- 2 tomates coupées en tranches
- 2 poignées de roquette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure instantanée et le sel.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau et commencez à remuer avec une cuillère en bois. Lorsque le mélange devient épais, utilisez vos mains pour pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte avec un chiffon propre et laissez la reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en quatre boules et étalez chaque boule sur une surface de travail farinée jusqu’à ce qu’elle soit fine et ronde.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites cuire chaque piadina pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Lorsque les piadinas sont prêtes, garnissez chacune avec une burrata, quelques tranches de jambon de Parme, des rondelles de tomate et de la roquette. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Repliez chaque piadina en deux et servez immédiatement.
Cette piadina est un excellent choix pour un déjeuner rapide et savoureux ou pour un repas léger le soir. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que des olives, des poivrons ou des oignons pour personnaliser votre piadina selon vos goûts. Nous espérons que vous apprécierez cette recette facile pour la piadina aux tomates, burrata et jambon de Parme - buon appetito!
