Les amis ! Vous connaissez ma passion pour les nouilles, et je viens de trouver une recette qui me donne envie de danser dans ma cuisine !
Pancit Palabok - Nouilles de riz et sauce crèmeuse aux crevettes
Cette recette va certainement égailler vos papilles, et pour cause : elle est absolument délicieuse !
Ingrédients :
- 1 paquet de nouilles de riz
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de porc émincé
- 1/2 tasse de bouillon de crevettes
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 2 oeufs dûrs émincés
- 1/2 tasse de ciboule hachée
- 1/4 tasse de citron
- sel et poivre noir
Instructions :
- Faire bouillir de l’eau et y cuire les nouilles.
- Retirer les nouilles et les tremper dans l’eau froide pour les raffermir.
- Faire chauffer une poêle et y faire revenir les crevettes et le porc avec du sel et du poivre noir.
- Retirer les crevettes et le porc de la poêle.
- Dans la même poêle, ajouter le bouillon de crevettes, la sauce de soja, la fécule de maïs et le lait de coco.
- Bien mélanger et attendre que la sauce devienne épaisse.
- Ajouter le fromage râpé à la sauce et continuer de remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Retirer la poêle du feu et ajouter les nouilles.
- Bien mélanger et ajouter les crevettes et le porc.
- Servir dans des assiettes et garnir d’oeufs durs émincés, de ciboule hachée et de citron.
- Enfin, déguster !
Alors, qu’en dites-vous ? Cette recette de Pancit Palabok est-elle à tomber ou pas ?
