Perugina aux lentilles et huile d’olive
Ingrédients :
- 2 verres de lentilles
- ½ verre d’huile d’olive
- 1 citron pressé
- 1 petit oignon finement coupé
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- Sel
- Poivre
Instructions :
1. Faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante pendant environ 30 minutes. Égoutter et réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le persil haché, le sel et le poivre.
3. Dans un grand bol, mélanger les lentilles cuites avec la vinaigrette.
4. Servir en garnissant avec l’oignon haché et un peu de persil.
Cette délicieuse Perugina aux lentilles et huile d’olive est un plat savoureux, sain et facile à préparer. Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment particulièrement nutritif. L’huile d’olive, quant à elle, est une source d’acides gras sains et ajoute une saveur riche à la salade. Le citron ajoute un peu de peps et une touche de fraicheur, tandis que l’oignon et le persil donnent un peu de texture et de saveur à l’ensemble.
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, ou encore comme un accompagnement sain aux autres plats. Essayez cette recette aujourd’hui et savourez le délicieux mélange de saveurs et de textures dans cette simple mais délicieuse Perugina aux lentilles et huile d’olive.
