Salut mes amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse et facile à réaliser : le pesto de persil à l’ail et aux noix ! Cette sauce verte est idéale pour accompagner vos pâtes, vos pizzas ou pour agrémenter vos sandwichs.
Ingrédients :
- 100g de persil frais
- 3 gousses d’ail
- 50g de noix
- 50g de parmesan râpé
- 100ml d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Une pincée de sel
Instructions :
- Commencez par laver le persil et séchez-le bien.
- Pelez et hachez l’ail.
- Mettez le persil, l’ail, les noix et le parmesan dans un mixeur et mixez le tout grossièrement.
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le jus de citron, une pincée de sel et mixez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Votre pesto de persil est prêt !
Vous pouvez conserver votre pesto au frais pendant 1 semaine, en veillant à ce qu’il soit bien recouvert d’huile d’olive.
Voici une idée de recette pour déguster votre pesto de persil :
Pâtes au pesto de persil, courgettes et tomates cerises :
Ingrédients :
- 250g de pâtes
- 2 courgettes
- Une quinzaine de tomates cerises
- 4 cuillères à soupe de pesto de persil
- Un filet d’huile d’olive
- Une pincée de sel
- Un peu de parmesan râpé
Instructions :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et continuez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le pesto de persil aux légumes et mélangez bien.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les légumes et le pesto. Mélangez bien et saupoudrez de parmesan râpé.
- Servez chaud et régalez-vous !
Voilà une recette facile et rapide à réaliser, qui plaira à coup sûr à toute la famille ! Bon appétit !
