Recette Perroquet : Recette : Perroquet Au Four à La Marocaine

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de perroquet au four à la marocaine, simple et facile à préparer chez vous. Vous allez adorer la saveur exotique de cette recette qui saura éveiller vos papilles gustatives. Suivez-nous pour découvrir la préparation de cette recette étonnante !

Ingrédients:

• 1 perroquet nettoyé et vidé
• 3 oignons hachés
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de piment doux
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez les oignons, l’ail, la coriandre, le persil, le jus de citron, les épices, l’huile d’olive et le sel.
3. Farcissez le perroquet avec le mélange ci-dessus.
4. Vaporisez un peu d’huile d’olive sur le perroquet et mettez-le dans un plat allant au four.
5. Couvrez le plat de papier aluminium.
6. Faites cuire pendant environ 1h30 en retirant le papier aluminium à mi-cuisson.
7. Pour obtenir une croûte croustillante, vous pouvez badigeonner le perroquet de beurre fondu 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Bon appétit !