Aujourd’hui, je suis en train de préparer ma cuisine pour un délicieux repas à venir. Et j’ai une idée en tête : pourquoi ne pas préparer une Pela savoyarde? Cette spécialité des Aravis est tout simplement délicieuse ! Et je suis sûr que vous allez adorer la recette que je vais vous partager. Alors, allons-y ! Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 1kg de pommes de terre - 1 oignon - 200g de lardons fumés - 100g de beaufort râpé - 100g d’emmental râpé - 4 œufs - 10cl de crème liquide - Sel, poivre Maintenant, passons à la recette proprement dite. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Émincez l’oignon. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dans une grande poêle ou un grand faitout, faites revenir les pommes de terre et l’oignon avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés également. Ajoutez ensuite les lardons et mélangez bien. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème liquide. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur les pommes de terre et les lardons. Ajoutez le beaufort râpé et l’emmental râpé. Mélangez bien. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Vérifiez régulièrement que le fond ne brûle pas. Une fois que la Pela est bien dorée sur le dessus, il est temps de la retourner. Le mieux est de poser une assiette sur la poêle et de retourner le tout d’un geste rapide. Ensuite, faites glisser la Pela dans la poêle pour cuire de l’autre côté pendant environ 15 minutes. Et voilà, votre délicieuse Pela savoyarde est prête ! Servez-la bien chaude, accompagnée d’une salade verte. Vous allez vous régaler, j’en suis sûr ! Et pour vous donner encore plus envie, découvrez ci-dessous une superbe image de cette délicieuse spécialité des Aravis !
Pela savoyarde
