Les pâtissons à la grecque sont une recette délicieuse et facile à faire pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Si vous êtes fan de légumes farcis à la mode grecque, cette recette est faite pour vous!
Pâtissons à la grecque
Commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 6 pâtissons
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe d’origan
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
- Fromage feta émietté (pour servir)
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les sommets des pâtissons et enlevez les graines à l’intérieur.
Pelez l’ail et l’oignon, puis hachez-les finement. Hachez les poivrons en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés et faites-les revenir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez les poivrons hachés, le concentré de tomate, le sucre, le paprika, l’origan, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre et mélangez bien.
Faites cuire le mélange de légumes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les poivrons deviennent tendres.
Répartissez le mélange de légumes uniformément dans les pâtissons évidés et mettez les sommets en place.
Placez les pâtissons farcis dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les pâtissons soient tendres.
Servez chaud, garni d’un peu de fromage feta émietté.
Ces pâtissons à la grecque sont parfaits pour un dîner rapide et facile, ou pour un repas végétarien satisfaisant et savoureux. Ils sont également un excellent plat à servir lors d’un dîner entre amis ou en famille. Profitez-en bien!
