Voici une délicieuse recette corse pour quatre personnes que vous allez adorer. Le Pastizzu ou flan corse à la semoule est un plat simple à préparer et absolument délectable. Voici les étapes à suivre pour réussir cette recette :
Pastizzu ou flan corse à la semoule
Commencez par réunir les ingrédients ci-dessous :
- 600 ml de lait
- 180 g de semoule de blé dur fine
- 130 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste d’un citron bio
- 50 g de beurre doux
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole à feu moyen, mélangez le lait, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Ajoutez ensuite la semoule de blé dur en pluie tout en remuant avec un fouet.
Continuez de mélanger jusqu’à l’ébullition, puis ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Éteignez le feu et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 45 à 50 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson en piquant le flan avec une lame de couteau : si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt !
Laissez le flan refroidir avant de le démouler et de le servir.
Nous espérons que cette recette vous plaira et que vous pourrez la déguster en famille ou entre amis prochainement. Régalez-vous bien !
Pour accompagner le flan, vous pouvez préparer une délicieuse chantilly maison en battant ensemble 20 cl de crème liquide entière et 40 g de sucre glace, puis en la gardant au frais jusqu’au moment de servir.
