Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une délicieuse recette de pastilla sucrée aux amandes. Cette pâtisserie traditionnelle marocaine est une véritable explosion de saveurs en bouche. Alors, sortez vos ingrédients et laissez-moi vous guider pas à pas dans la préparation de cette délicieuse gourmandise !
Pastilla sucrée aux amandes
Ingrédients :
- 200g d’amandes en poudre
- 200g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gomme arabique
- 1 oeuf
- 8 feuilles de brick
- 100g de beurre fondu
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Dans une poêle, torréfiez les amandes en poudre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Attention à ne pas les brûler.
- Ajoutez le sucre, la cannelle et la gomme arabique à la poudre d’amandes et mélangez bien.
- Cassez l’oeuf et battez-le en omelette dans un bol.
- Déposez une feuille de brick sur le plan de travail. Badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
- Ajoutez une cuillère à soupe de la préparation amandes-sucre-épices sur la feuille de brick.
- Repliez les bords de la feuille de brick pour envelopper la garniture et formez une sorte de carré. Badigeonnez la surface de beurre fondu.
- Répétez l’opération avec les 7 autres feuilles de brick et le reste de la préparation d’amandes.
- Placez les carrés de pastilla sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les à 200°C pendant environ 15 minutes.
- Servez chaud ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Et voilà, votre délicieuse pastilla sucrée aux amandes est prête ! Cette pâtisserie est parfaite pour les goûters ou les desserts, accompagnée d’un bon thé à la menthe. J’espère que vous allez vous régaler autant que moi grâce à cette recette facile à réaliser. Bon appétit !
