Tiens, coucou les copains ! Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler d’un fruit qui annonce l’arrivée de l’été : la pastèque ! Ah, j’entends déjà vos exclamations de plaisir. Et pourtant, vous n’avez encore rien goûté ! Imaginez un fruit juteux, sucré, couleur d’un bel été ensoleillé, que vous pouvez croquer à belles dents, ou déguster en dessert, ou boire pour étancher votre soif. La pastèque, c’est tout ça à la fois ! Et pour fêter dignement l’arrivée de ce bijou de la nature, je vous ai trouvé une superbe recette de salade de pastèque, qui va vous régaler tout cet été. Tout d’abord, il nous faut la star de notre plat : une belle pastèque bien mûre, qu’on va découper en morceaux pas trop épais. Mettez-les dans un saladier, et n’oubliez pas de garder le jus qui s’écoule. Ensuite, ajoutez-y quelques feuilles de menthe, fraîches de préférence. Si vous avez du basilic, c’est encore mieux ! Puis, découpez un petit oignon rouge en fines lamelles, et un peu de feta en cubes. Ça commence déjà à sentir bon, hein ? Pour la vinaigrette, rien de plus simple. Dans un bol à part, mélangez deux cuillères à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à café de sel, et un peu de poivre. Rajoutez-y le jus réservé de la pastèque, puis deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Vous pouvez maintenant verser la vinaigrette sur votre saladier, tout en mélangeant bien pour que les saveurs s’imprègnent partout. Et c’est tout ! Dressez joliment votre salade sur une assiette, parsemez d’un peu de basilic, et régalez-vous. Bon, et pour faire passer tout ça, on va quand même vous proposer un petit cocktail maison, à base de… pastèque bien sûr ! Pour ça, rien de plus simple non plus. Dans un blender, mettez une ou deux tasses de pastèque en cubes, et une poignée de glaçons. Mixez le tout, puis rajoutez une goutte d’eau pétillante pour la fraîcheur et la légèreté. Vous pouvez y rajouter un trait de vodka pour les plus téméraires, ou un peu de sirop de grenadine pour les plus sages. Et voilà ! Allez, trinquons à l’été, à l’amitié, et à la pastèque qui nous fait du bien. Santé les copains !
