Je suis très excité de partager une délicieuse recette française avec vous aujourd’hui. La pascade est un plat originaire de l’Aveyron, dans le sud-ouest de la France. C’est une crêpe épaisse faite avec de la farine, de la crème et des oeufs, qui est ensuite garnie avec une variété d’ingrédients. Cette recette particulière est parfaitement décadente et ravira vos papilles gustatives.
Ingrédients :
• 250g de farine
• 5 oeufs
• 750ml de crème épaisse
• 100g de fromage râpé
• 200g de lardons fumés
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de thym
• Sel et poivre noir
Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel et de poivre noir.
3. Faites un puits dans la farine et cassez-y les oeufs. Ajoutez 500ml de crème épaisse et fouettez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
4. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
5. Faites rôtir les lardons et hachez finement l’oignon rouge. Ajoutez les lardons, l’oignon rouge et le thym sur la pâte. Versez le reste de la crème sur la garniture, puis saupoudrez de fromage râpé.
6. Enfournez la pascade pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Servez immédiatement.
Cette pascade est un plat parfait pour les soirées froides d’hiver, et elle est également excellente pour une soirée entre amis. Laissez-vous tenter et essayez cette délicieuse recette française aujourd’hui!
