Salut les amis ! Aujourd’hui, je voudrais partager une recette de brioche parisienne qui va certainement ravir vos papilles. Cette recette est très simple et facile à réaliser chez soi, même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie. Je suis sûr que vous allez adorer !
Ingrédients:
- 500g de farine de blé
- 80g de sucre
- 5 oeufs
- 165g de beurre
- 20g de levure boulangère
- 10g de sel
Instructions:
Pour commencer la préparation, il faut que vous mettiez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Ensuite, creusez un trou au centre et ajoutez la levure préalablement délayée dans un peu d’eau tiède. Mélangez bien le tout.
Ajoutez les oeufs petit à petit, tout en mélangeant. La pâte devrait être lisse et homogène. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau.
Ajoutez ensuite le beurre mou, coupé en petits dés. Pétrissez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante.
Après l’heure de repos, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à brioche.
Dégazer la pâte et coupez-la en deux. Façonnez chaque paton en forme de boudin et tressez-les ensemble. Déposez la tresse dans le moule.
Laissez la brioche reposer pendant 1 heure à température ambiante. Badigeonnez la brioche avec un peu de lait et enfournez-la pour 35-40 minutes.
Votre brioche parisienne est prête ! Vous pouvez la servir tiède ou froide, selon vos préférences. Bon appétit !
Cette brioche est parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est moelleuse, légèrement sucrée et très parfumée. Elle se conserve très bien pendant plusieurs jours, à condition de la conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
Je vous recommande vivement d’essayer cette recette chez vous. C’est très facile à réaliser et le résultat est vraiment délicieux. Vous allez épater vos amis et votre famille avec cette brioche parisienne faite maison.
Qu’attendez-vous ? Essayez cette recette chez vous et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ! Bonne dégustation !
