Avec les températures froides qui arrivent, quoi de mieux qu’un parfait glacé au chocolat et aux marrons pour se réconforter ? Cette recette facile à réaliser vous aidera à impressionner vos invités ou tout simplement à vous faire plaisir !
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de marrons glacés
- 3 oeufs
- 50 cl de crème liquide entière
- 70 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions :
Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, concassez les marrons glacés en petits morceaux et réservez-les.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
Dans un autre saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Montez la crème liquide en chantilly.
Mélangez délicatement les jaunes d’oeufs avec le chocolat fondu. Incorporez ensuite les blancs en neige, la chantilly et les morceaux de marrons glacés.
Versez la préparation dans des verres ou des moules individuels. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Cette recette se prête à toutes les variations, n’hésitez pas à remplacer les marrons glacés par des noisettes ou des amandes, ou à ajouter une touche d’alcool comme du rhum ou du cognac.
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans la réalisation de cette délicieuse recette ? Accompagnez votre parfait glacé de quelques marrons glacés supplémentaires pour encore plus de gourmandise ! Notez que ce dessert se conserve très bien au congélateur et peut donc être préparé à l’avance. Il vous suffira de le sortir environ 10 minutes avant de servir pour qu’il ramollisse légèrement. Je vous souhaite un excellent moment de cuisine et de dégustation !
