Les papitas de quinoa au coeur de thon citronné piquant sans lait sans gluten sont un choix idéal pour ceux qui cherchent une alternative saine et savoureuse. Ces boulettes croustillantes et pleines de saveurs sont parfaites pour une entrée ou un apéritif festif et sain. Voici comment les préparer :
Ingrédients :
- 2 tasses de quinoa cuit
- 2 boîtes de thon égoutté et émietté
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Zeste et jus d’un citron
- 2 oeufs légèrement battus
- 1/4 tasse de farine de riz ou de farine tout usage sans gluten
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de piment rouge moulu
- Huile d’olive extra vierge pour la friture
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, le thon, le persil, le zeste et le jus de citron, les oeufs, la farine, le sel, le poivre noir, le paprika fumé et le piment rouge moulu. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
2. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Dans une poêle à frire, chauffer suffisamment d’huile d’olive extra vierge pour couvrir le fond de la poêle.
3. Avec vos mains, prendre une petite quantité de la pâte à boulettes et former des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe. Ajouter les papitas dans la poêle chaude, en faisant attention de ne pas trop les remplir pour éviter qu’elles ne se touchent. Faire frire les papitas pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Transférer les papitas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les mettre au four pendant environ 10-12 minutes pour qu’elles soient bien cuites à l’intérieur. Retirer du four et servir chaud avec une sauce à la crème sûre et à l’aneth, ou une sauce piquante ou une sauce de votre choix.
Les papitas de quinoa au coeur de thon citronné piquant sans lait sans gluten sont une alternative saine et savoureuse aux boulettes de viande traditionnelles et sont parfaites pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Essayez cette recette facile et délicieuse pour une entrée ou un apéritif festif et sain.
