Voici une recette délicieuse pour les amateurs de cuisine exotique ! Le Fikarakarana Chao pao au poulet est un plat malgache qui ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients :
- 450g de blancs de poulet coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 4 champignons émincés
- 1 carotte émincée
- 1 petite boîte de bambou égouttée
- 8 petits pains pao
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger les blancs de poulet avec la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Laisser mariner pendant environ 30 minutes.
2. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter pendant environ 1 minute.
3. Ajouter le poivron, les champignons et la carotte et faire sauter pendant environ 2 minutes.
4. Ajouter les morceaux de poulet marinés (en retirant l’excès de marinade) et faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit cuit (environ 5-7 minutes).
5. Ajouter les morceaux de bambou et faire sauter pendant environ 2 minutes supplémentaires.
6. Ouvrir les petits pains pao et remplir chacun d’eux avec une généreuse portion de mélange de poulet et de légumes. Servir chaud.
Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou pour recevoir des amis lors d’une soirée à thème exotique. Les petits pains pao sont très faciles à trouver dans les magasins asiatiques et apportent une touche d’originalité à la recette!
Si vous cherchez une alternative végétarienne, essayez de remplacer les morceaux de poulet par des protéines végétales telles que des dés de tofu ou des champignons supplémentaires. Bon appétit !
