Oh la la! J’ai trouvé une recette de pâtes tellement délicieuse que même les Italiens en seraient envieux. Et tout ça grâce à nos amis chez Panzani. Je vous présente la recette des Fettuccine Sauce Pesto et Tomates Rôties.
Les Ingrédients
Voici tout ce dont vous aurez besoin :
- 400g de Fettuccine
- 100g de Roquette
- 75g de Parmesan râpé
- 75g de Pignons de Pin
- 10cl d’Huile d’Olive
- 2 Gousses d’Ail
- 4 Branches de Basilic frais
- 4 Tomates Cerises
- 1 Pincée de Sel
- Poivre noir
La Préparation
1. Avant de commencer, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et ajoutez une pincée de sel. Faites-les rôtir pendant 15 minutes.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y les gousses d’ail écrasées. Ajoutez ensuite les pignons de pin et faites-les torréfier à feu moyen pendant quelques minutes. Éteignez le feu et ajoutez les feuilles de basilic hachées.
3. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les fettuccine pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les ensuite.
4. Dans un saladier, mélangez les fettuccine, la roquette, le parmesan râpé, la sauce pesto et les tomates rôties. Rectifiez l’assaisonnement avec du poivre noir si nécessaire.
5. Servez aussitôt.
Cette recette est tout simplement divine. Et elle est vraiment simple à réaliser. Je suis sûr que toute votre famille va adorer la déguster. Bon appétit !
