Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette délicieuse, saine et originale qui va égayer votre palet et votre ventre : la Panzanella !
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 petit pain
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 2 branches de basilic
- 1/2 poivron rouge
- 50 g de fromage de chèvre
- 3 CàS d’huile d’olive
- 1 CàS de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation de la Panzanella
1. Commencer par faire chauffer le four à 180°C.
2. Couper en morceaux le pain restant. Mettre les morceaux sur une plaque à four et arroser d’huile d’olive. Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré.
3. Pendant ce temps, laver et couper les tomates, le concombre, l’oignon rouge, le poivron rouge et le fromage de chèvre en petits morceaux.
4. Dans un saladier, mélanger tous les légumes et le fromage de chèvre. Rajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger et rajouter le basilic ciselé. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Rajouter les morceaux de pain à la salade et remuer un peu tout pour que le pain s’imbibe à la sauce. Servir frais !
Et voilà ! Une recette simple, saine et originale sous votre palais. Vous pouvez aussi la personnaliser à votre goût. Par exemple, remplacez les fromages si vous n’aimez pas le chèvre, ou ajoutez d’autres légumes à votre panier. N’oubliez pas de vous amuser et de profiter de la nourriture. Bon appétit !
