De délicieuses crêpes ultra moelleuses, parfaites pour un petit déjeuner ou un brunch gourmand. Cette recette facile et rapide à faire à la maison est l’incontournable du week-end pour régaler toute la famille.
Ingrédients
Pour environ 8 crêpes:
- 150g de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter ensemble le lait, l’oeuf, l’huile végétale et l’extrait de vanille (si utilisé).
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Des grumeaux peuvent encore apparaître, mais cela ne devrait pas affecter la qualité des crêpes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Verser environ 1/4 tasse de pâte pour chaque crêpe. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface et que les bords soient légèrement dorés, environ 2 minutes. Retourner la crêpe et cuire l’autre côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répéter avec le reste de la pâte jusqu’à ce que tout soit cuit. Servir chaud, avec du sirop d’érable, du beurre, de la confiture, ou tout autre accompagnement que vous préférez.
Ces crêpes sont un vrai délice, et la pâte peut être personnalisée à votre goût. Ajoutez des fruits frais, de la cannelle, du cacao en poudre, ou d’autres épices pour varier les saveurs.
N’oubliez pas de faire le plein d’énergie pour bien commencer la journée avec ces pancakes ultra moelleuses !
