Recette de La Panisse Niçoise
Vous avez envie d’un plat traditionnel niçois ? Essayez cette recette de La Panisse Niçoise. C’est facile et délicieux !
Ingrédients :
- 500g de farine de pois chiche
- 1,5 litre d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre moulu
Instructions :
- Mélanger la farine de pois chiche, l’eau, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre dans une casserole moyenne. Bien mélanger.
- Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à coller aux côtés de la casserole. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.
- Verser le mélange dans un plat allant au four et étaler uniformément. Laisser refroidir.
- Couper La Panisse en tranches et les faire frire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir chaud avec une sauce Tomate Niçoise et une salade verte.
Bon appétit !
