Recette Panettone : Panettone La Vraie Recette Italienne – Gâteaux & Délices

Salut les amis ! Je suis tellement content de pouvoir partager avec vous aujourd’hui la recette d’un de mes desserts préférés - le Panettone italien authentique ! Si vous n’avez jamais essayé ce délice moelleux et fruité auparavant, vous êtes vraiment en train de manquer quelque chose d’extraordinaire dans votre vie ! Maintenant, sans plus tarder, voyons comment nous pouvons faire notre propre Panettone à la maison :

Ingrédients :

• 500g de farine
• 100g de sucre
• 100g de raisins secs
• 100g d’écorce d’orange confite en petits cubes
• 4 oeufs
• 160g de beurre fondu
• 15g de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• Vanille liquide ou une gousse de vanille

Instructions :

1. Commencez par diluer la levure dans un peu d’eau tiède. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sucre et 50g de farine. Mélangez bien et laissez reposer jusqu’à ce que la préparation double de volume.
2. Ensuite, placez le reste de la farine dans un grand bol et mélangez-la avec le sucre restant et la pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant bien.
3. Versez ensuite la préparation de levure dans le bol avec les oeufs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les raisins secs et l’écorce d’orange confite. Mélangez bien le tout.
5. Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer pendant au moins 2 heures dans un endroit chaud et sec, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Après le temps de repos, versez la pâte dans un moule haut pour panettone d’environ 20 cm de diamètre. Si vous n’avez pas de moule spécial, vous pouvez utiliser un moule à charlotte ou un autre moule haut.
7. Couvrez le moule d’un linge propre et laissez-le reposer pendant encore 2 heures.
8. Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la surface du Panettone avec un peu de lait et enfournez. Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croquante.
9. Laissez refroidir le Panettone totalement avant de le sortir du moule et de le servir.

Et voilà, vous avez maintenant votre propre Panettone italien ! J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Je suis sûr que vous ne serez pas déçu ! Amusez-vous en cuisine et prenez soin de vous! - Votre ami drôle et friand de desserts.