Le Panettone est une spécialité de Noël originaire d’Italie que nous pouvons tous apprécier. Cette délicieuse brioche garnie de fruits confits et d’écorces d’orange est un véritable délice pour le palais. Si vous suivez un régime sans gluten, ne vous inquiétez pas, nous avons une recette spéciale pour vous.
Ingrédients :
- 300g de farine sans gluten
- 100g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de raisins secs
- 100g d’écorces d’orange confites
- 100g d’écorces de citron confites
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sachet de levure, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger énergiquement.
- Ajouter les raisins secs, les écorces d’orange et de citron confites.
- Mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Verser la préparation dans un moule à panettone et enfourner pendant environ 40 minutes.
Servez chaud ou froid selon votre préférence. Le Panettone est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également le déguster avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
Nous espérons que cette recette de Panettone sans gluten vous plaira et que vous pourrez ainsi régaler vos proches à Noël. Joyeuses fêtes et bon appétit !
