Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette indienne délicieuse et facile à faire à la maison. C’est le Kadhai Paneer, un plat parfait pour un dîner savoureux ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients:
- 500g de paneer (fromage indien)
- 2 poivrons coupés en dés
- 2 oignons coupés en dés
- 2 tomates coupées en dés
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de pâte de gingembre et d’ail
- 1 c.à.s de coriandre en poudre
- 1 c.à.s de poudre de cumin
- 1 c.à.c de poudre de curcuma
- 1 c.à.c de garam masala
- 1 c.à.c de sel
- Feuilles de coriandre hachées pour la décoration
Instructions:
- D’abord, coupez le paneer en cubes moyen.
- Chauffez maintenant l’huile dans une poêle et ajoutez la pâte de gingembre et d’ail. Faites-le revenir sur un feu moyen jusqu’à ce qu’il libère son parfum et commence à brunir légèrement.
- Ajoutez les oignons à la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Maintenant, ajoutez les poivrons et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Ajoutez les tomates coupées en dés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles se décomposent.
- Ajoutez maintenant le coriandre, le cumin, le curcuma, le garam masala et le sel dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les cubes de paneer dans la poêle et faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les cubes de fromage soient légèrement dorés.
- Garnissez le plat avec des feuilles de coriandre hachées et servez chaud.
Vous pouvez servir ce délicieux plat avec du riz basmati cuit à la vapeur ou du pain naan indien frais. C’est une recette facile à faire à la maison et elle plaît à tout le monde, même aux enfants qui ne sont pas fans de piment. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos goûts personnels.
J’espère que vous allez essayer cette recette indienne délicieuse à la maison. Si vous cherchez une alternative végétarienne aux plats indiens lourds, essayez le Kadhai Paneer. Cette recette est garantie pour faire des merveilles à votre table, et tout le monde en demandera plus!
