Pancakes, délicieuses crêpes épaisses que les Americains mangent pour leur petit déjeuner, ont conquis le monde entier depuis longtemps. Mais savez-vous que les pancakes peuvent être préparés non seulement en version sucrée, mais aussi salée ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de pancakes salés, une alternative délicieuse et facile à faire pour votre repas.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre noir
- 1/2 courgette coupée en petits dés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 1/2 oignon coupé en petits dés
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et le beurre fondu. Versez le mélange d’œufs dans le mélange de farine et mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
2. Ajoutez les légumes coupés en petits dés dans la pâte et mélangez bien.
3. Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Avec une cuillère à soupe, prélevez la pâte et versez-la dans la poêle pour former des pancakes (la taille dépend de vos préférences, mais pensez à les faire pas trop épais). Faites cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
4. Servez les pancakes chauds avec une salade de votre choix. Bon appétit !
Ces pancakes salés sont parfaits pour un brunch d’été ou un déjeuner rapide. Les légumes frais ajoutent de la couleur et de la saveur à ces pancakes, les rendant irrésistibles à chaque bouchée. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer plus tard. Essayez-les avec différentes combinaisons de légumes et épices pour créer votre propre version de pancakes salés. J’espère que cette recette vous a plu et que vous l’essaierez bientôt. N’oubliez pas de partager vos impressions et photos avec nous !
