Pancakes aux légumes - Recette simple et savoureuse Que diriez-vous de faire des pancakes pour le petit déjeuner ou le brunch de ce week-end ? Et si on y ajoutait des légumes pour une version plus saine et délicieuse ? Cette recette simple et rapide est faite pour vous ! Ingrédients : - 1 courgette râpée - 1 carotte râpée - 1/2 oignon émincé - 100g de farine - 1 c. à soupe de levure chimique - 1 œuf - 1/2 tasse de lait - 1 pincée de sel - Poivre noir moulu - Huile d’olive Instructions : 1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir. 2. Dans un autre bol, fouetter l’œuf et le lait. 3. Ajouter le mélange sec au mélange liquide et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. 4. Ajouter la courgette râpée, la carotte râpée et l’oignon émincé à la pâte à pancakes. Bien mélanger le tout. 5. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. 6. Verser environ 1/4 tasse de pâte à pancakes dans la poêle pour former un pancake. 7. Cuire le pancake jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. 8. Répéter l’opération avec le reste de la pâte à pancakes jusqu’à épuisement. Servez vos pancakes aux légumes chauds, accompagnés d’un peu de yaourt à la grecque et de votre sauce préférée. Vous pouvez également les garnir de petits morceaux de bacon grillé pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Cette recette est l’occasion de revisiter le traditionnel pancake en y ajoutant des légumes pour une version plus équilibrée et originale. Les enfants comme les adultes vont adorer cette recette simple et très facile à faire. Nous tenons à remercier le chef qui a partagé cette recette avec nous. C’est une belle idée pour un petit déjeuner ou un brunch savoureux et sain. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l’avons fait !
